Rib Eye Steak na pánvi je lahodné jídlo, které si získává srdce milovníků masa po celém světě. Tento klasický pokrm nabízí kombinaci bohaté chuti, šťavnatosti a dokonalého zrání masa. Pokud se chcete naučit připravit si rib eye steak na pánvi, přečtěte si náš podrobný návod a vychutnejte si skvělý zážitek ze steaku přímo z vaší vlastní kuchyně.
Příprava
Příprava rib eye steaků na pánvi vyžaduje správný výběr masa a následování správných kroků. Zde je návod, jak na to:
1. Výběr masa
Pro rib eye steak je ideální vybrat kvalitní kousek masa. Doporučujeme zakoupit steak s dobře rozvinutou mramorací, což jsou jemné tukové žilky v masu. Ty dodávají steakům intenzivní chuť a šťavnatost.
2. Příprava masa
Před přípravou masa ho nechte dosáhnout pokojové teploty. Poté steak osolte ze všech stran hrubou mořskou solí a pepřem. Můžete přidat i další koření dle vašeho vlastního vkusu, například česnek nebo rozmarýn.
3. Pánev a olej
Vyberte si vhodnou pánev, ideálně takovou, která je vhodná pro vysoké teploty a umožňuje rovnoměrné rozložení tepla. Rozehřejte pánvičku na vysokou teplotu a přidejte trochu oleje. Doporučujeme použít olej s vysokým bodem kouření, jako je například olivový olej nebo avokádový olej.
4. Smažení
Položte steak na rozpálenou pánev a nechte ho smažit bez pohybu po dobu asi 2-3 minut. Poté steak otočte a opékejte dalších 2-3 minuty, aby se vytvořila křupavá krusta. Pokud chcete steak připravit „medium-rare“, nechte ho na pánvi ještě dalších 2-3 minut. Čas pečení se může lišit v závislosti na tloušťce masa a preferovaném stupni propečení.
5. Odpočinek
Po smažení je důležité steak nechat odpočinout před podáváním. Přeneste ho na prkénko nebo talíř a zakryjte ho alobalem. Nechte ho odpočívat přibližně 5 minut, aby se šťávy rovnoměrně rozložily v mase.
Často kladené otázky
1. Jaké koření se doporučuje pro rib eye steak na pánvi?
Kromě soli a pepře můžete do koření přidat také česnek, rozmarýn nebo bylinky dle svého výběru. Mnoho lidí preferuje jednoduchou chuť pouze s důrazem na kvalitu masa.
2. Jak dlouho bych měl nechat odpočívat steak po smažení?
Steak byste měli nechat odpočinout přibližně 5 minut. Tímto způsobem se šťávy rovnoměrně rozloží v masu a zajišťuje se dokonalá chuť a šťavnatost.
3. Jaké přílohy doporučujete podávat s rib eye steakem na pánvi?
Skvělou volbou jsou křupavé bramborové hranolky, grilovaná zelenina, smažené houby nebo čerstvý salát. Přílohu si můžete vybrat dle svých preferencí a chuti.
S tímto podrobným návodem na přípravu rib eye steaků na pánvi se stanete mistrem v přípravě tohoto oblíbeného jídla. Připravte si kvalitní maso, správně ho ochuťte a vychutnejte si dokonalý steak připravený přímo u vás doma.
Zobacz także:
