Vepřové na mrkvi v troubě je jedním z oblíbených pokrmů, který si získal srdce mnoha gurmánů. Tato chutná a lahodná kombinace vepřového masa a čerstvé mrkve se připravuje v troubě, což umožňuje masu a zelenině dokonale se propojit a rozvinout své aroma. Připravte si kapesník, protože tento recept vás neodolatelně naláká na slastnou a nasycující hostinu.
Příprava vepřového na mrkvi v troubě
Pro přípravu vepřového na mrkvi v troubě budete potřebovat následující suroviny:
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Vepřové maso (plec) | 600 g |
| Mrkev | 500 g |
| Cibule | 1 ks |
| Celý kmín | 1 lžička |
| Mletá paprika | 1 lžička |
| Česnek | 3 stroužky |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Olej | 2 lžíce |
| Bylinky (např. tymián, rozmarýn) | pro dochucení |
Postup přípravy:
- Nařežte vepřové maso na menší kousky a osolte ho.
- Očistěte mrkev a nakrájejte ji na kolečka.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
- Do pekáče vlijte olej a rozehřejte ho na střední teplotu. Přidejte na kolečka nakrájenou cibuli a dusíme, dokud nezezlátne.
- Přidejte vepřové maso a opečte ho ze všech stran, dokud nezezlátne.
- Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev, celý kmín, mletou papriku a prolisovaný česnek. Osolte a opepřete dle chuti. Dobře promíchejte.
- Přikryjte pekáč a dejte ho do předem vyhřáté trouby na teplotu 180 °C. Pečte přibližně 60 minut nebo dokud není maso měkké a šťavnaté.
- Před podáváním můžete pokrm ještě dochutit čerstvými bylinkami, například tymiánem nebo rozmarýnem.
Přílohy a servírování
Vepřové na mrkvi v troubě můžete podávat s různými přílohami. Nejčastěji se kombinuje s bramborovou kaší nebo vařenými brambory. Díky šťavnatému masu a lahodné zelenině se jedná o vyvážený a výživný pokrm, který oceníte zejména v chladnějších měsících.
Časté otázky
Jak dlouho trvá příprava vepřového na mrkvi v troubě?
Příprava vepřového na mrkvi v troubě obvykle trvá přibližně 60 minut, zahrnující čas na nakrájení surovin, jejich osolení, opečení a pečení v troubě.
Jaké maso je nejlepší pro vepřové na mrkvi v troubě?
Pro vepřové na mrkvi v troubě se nejčastěji používá vepřová plec. Toto maso je šťavnaté a vhodně se kombinuje s ostatními surovinami, jako je mrkev a cibule.
Může se vepřové na mrkvi v troubě připravit i s jinou zeleninou?
Ano, vepřové na mrkvi v troubě lze připravit i s jinou zeleninou podle vašeho gusta. Můžete vyzkoušet kombinace s brambory, brokolicí, květákem nebo paprikou.
Jaké bylinky se hodí k vepřovému na mrkvi v troubě?
K vepřovému na mrkvi v troubě se hodí různé bylinky, které dodají pokrmu výraznější aroma. Doporučujeme použít tymián, rozmarýn, petržel nebo majoránku.
Zobacz także:
