Chystáte se naučit se vařit vlastní kečup? V tomto článku vám představíme skvělý recept na domácí kečup, který můžete snadno vyrobit sami. Kečup je oblíbená omáčka, která se používá jako přísada nebo dochucovadlo k mnoha jídlům. Výroba vlastního kečupu vám umožní přizpůsobit chuť a kvalitu podle vašich preferencí. Připravte se na vynikající domácí kečup, který si zamilujete!
Ingredience
Zde jsou potřebné ingredience pro přípravu domácího kečupu:
| Množství | Ingredience |
|---|---|
| 1 kg | rajčatové pyré |
| 200 g | cukr |
| 150 ml | vinný ocet |
| 1 lžička | celerová sůl |
| 1 lžička | česnekový prášek |
| 1 lžička | hořčičný prášek |
| 1/2 lžičky | celerová sůl |
| 1/2 lžičky | skořice |
| 1/4 lžičky | kajenský pepř |
| 1/4 lžičky | hřebíček (mletý) |
Příprava
Zde je postup, jak připravit skvělý domácí kečup:
- Ve velkém hrnci smíchejte rajčatové pyré, cukr, vinný ocet, celerovou sůl, česnekový prášek, hořčičný prášek, celerovou sůl, skořici, kajenský pepř a mletý hřebíček.
- Zahřejte směs na středním ohni a nechte ji vařit po dobu 20-30 minut za občasného míchání.
- Po vaření nechte kečup vychladnout na pokojovou teplotu.
- Přeneste kečup do lahve nebo sklenice a uložte do chladničky.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží domácí kečup?
Domácí kečup lze skladovat v chladničce po dobu přibližně 1-2 měsíců. Je důležité dbát na to, aby byl uložen v hermeticky uzavřené nádobě, aby se zachovala čerstvost a chuť.
Jaký je rozdíl mezi domácím a průmyslově vyráběným kečupem?
Domácí kečup se vyrábí z čerstvých ingrediencí a umožňuje vám přizpůsobit chuť podle svých preferencí. Průmyslově vyráběný kečup často obsahuje konzervanty a umělé přísady. Vlastní výroba kečupu vám umožní mít plnou kontrolu nad kvalitou a obsahem omáčky.
Co mohu podávat s domácím kečupem?
Domácí kečup je skvělým doplňkem k mnoha jídlům. Můžete ho podávat s hranolky, hamburgery, sendviči, bramborovými plackami, a dokonce ho můžete použít jako základ pro různé omáčky a marinády.
Takže neváhejte a vyzkoušejte tento skvělý recept na domácí kečup. Vaše chuťové pohárky vám za to budou vděčné!
Zobacz także:
