Hovězí na česneku v troubě je vynikající pokrm, kterým si můžete potěšit své chuťové buňky. Tato lahodná a aromatická kombinace hovězího masa a česneku se připravuje v troubě, což umožňuje masu získat perfektní chuť a konzistenci. Pokud se chystáte hostit večeři nebo jen hledáte něco nového a chutného, hovězí na česneku v troubě je skvělou volbou. Připravte se na nezapomenutelnou gastronomickou zkušenost!
Příprava hovězího na česneku v troubě
Příprava tohoto pokrmu je relativně jednoduchá a vyžaduje jen několik základních ingrediencí. Zde je návod, jak připravit vynikající hovězí na česneku v troubě:
- 1 kg hovězího masa (například roštěnec)
- 8 stroužků česneku, oloupaných a nakrájených na tenká kolečka
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Krok 1: Předehřejte troubu na teplotu 180 °C.
Krok 2: Maso opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ubrouskem.
Krok 3: Nařežte maso na plátky o tloušťce přibližně 1 cm.
Krok 4: Vložte plátky masa na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 5: Na každý plátek masa položte několik koleček česneku a jemně osolte a opepřete.
Krok 6: Nakapejte maso olivovým olejem, aby se nevysušovalo během pečení.
Krok 7: Přikryjte plech alobalem a vložte ho do předehřáté trouby.
Krok 8: Pečte přibližně 45 minut nebo dokud není maso měkké a šťavnaté.
Krok 9: Po upečení nechte maso chvíli odpočinout před servírováním.
Vyváření šťávy a omáčky
Šťáva z masa a česneku, která se uvolní během pečení, je bohatá na příchuť a skvěle se hodí jako základ pro omáčku. Zde je návod, jak ji připravit:
Krok 1: Odstraňte maso z pečicího plechu a nechte ho odpočinout na prkénku. Udržujte maso teplé přikrytím alobalem.
Krok 2: Přelijte šťávu z pečení do hrnce a přiveďte k varu.
Krok 3: Vařte šťávu na středním ohni, dokud se trochu neztuhne a nezredukuje.
Krok 4: Omáčku můžete zahustit pomocí škrobu nebo přidáním smetany podle své chuti.
Krok 5: Ochutnejte omáčku a přidejte sůl a pepř podle potřeby.
Krok 6: Jakmile máte omáčku připravenou, můžete ji podávat spolu s hovězím masem a přílohou dle vašeho výběru, například bramborovou kaší nebo rýží.
Časté otázky (FAQ)
Jakou část hovězího masa je nejlepší použít pro tento recept?
Pro tento recept je nejlepší použít hovězí maso vhodné k pečení, například roštěnec. Můžete si vybrat také jinou část masa, která je vhodná k pečení a má dostatečnou šťavnatost.
Je nutné používat alobal pro přikrytí masa?
Alobal slouží k udržení vlhkosti během pečení a zabraňuje vysušení masa. Je to doporučená praxe, ale pokud nemáte alobal, můžete použít pečicí papír nebo pokrýt maso pečicím papírem a poté pokrýt plech alobalovým papírem.
Jak dlouho bych měl nechat maso odpočinout před servírováním?
Je ideální nechat maso odpočinout po upečení přibližně 5-10 minut. Tímto způsobem se šťáva rovnoměrně rozloží v masu a získáte šťavnatější kousky.
Mohu přidat další koření do tohoto receptu?
Ano, můžete přidat další koření podle svého vkusu. Například můžete přidat sušená bylinková koření jako rozmarýn, tymián nebo oregano pro další vrstvu chuti.
Tak to je náš recept na vynikající hovězí na česneku v troubě! Věříme, že vás tato lahodná kombinace příchutí nadchne a přinese vám spoustu radosti při přípravě i konzumaci. Nebojte se experimentovat s přílohami a dochutit omáčku podle svého gusta. Bon appétit!
Zobacz także:
