Hovězí hrudí je vynikající surovina, kterou lze připravit na mnoho různých způsobů. Jeho maso je chutné, šťavnaté a nabízí mnoho možností pro skvělá jídla. V tomto článku vám představíme několik skvělých receptů, které můžete vyzkoušet při vaření z hovězího hrudí. Bez ohledu na to, zda preferujete tradiční pokrmy, nebo se rádi odvážíte experimentovat, určitě najdete něco, co vás osloví.
1. Pečená hovězí hrudí s bylinkovou krustou
Jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy hovězího hrudí je pečení s bylinkovou krustou. Tento recept si získal mnoho fanoušků díky kombinaci výrazné chuti masa a aromatických bylin. Postup je jednoduchý. Hovězí hrudí osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Poté ho obalíme směsí nasekaných bylinek, strouhankou a máslem. Pečeme v předehřáté troubě na střední teplotě, dokud masa nedosáhne požadovaného stupně propečení. Podáváme s bramborovou kaší nebo pečenými zeleninovými přílohami.
2. Hovězí hrudí na smetanové omáčce
Pro milovníky bohatých a krémových omáček je tu skvělý recept na hovězí hrudí na smetanové omáčce. Maso se nejprve osolí a opepří, poté se opeče na pánvi spolu s nakrájenou cibulí. Jakmile je maso propečené, odložíme ho stranou a na stejné pánvi připravíme omáčku z vývaru, smetany a dalších vybraných koření. Jakmile omáčka zhoustne, vrátíme maso zpět do pánve a vaříme ještě několik minut, aby se chuť promíchala. Podáváme s rýží nebo těstovinami.
3. Hovězí hrudí na grilu
Grilování je ideální způsob, jak připravit hovězí hrudí, pokud máte rádi intenzivní a uzenou chuť. Před grilováním marinujte maso ve směsi oleje, bylinek, česneku a citronové šťávy. Poté ho dejte na rozpálený gril a grilujte z obou stran, dokud nedosáhne požadovaného stupně propečení. Grilované hovězí hrudí je skvělé samo o sobě, ale můžete ho také servírovat v sendviči s různými omáčkami a zeleninou.
4. Hovězí hrudí na šťouchaném bramborovém pyré
Pokud hledáte kombinaci hovězího masa s klasickou bramborovou přílohou, vyzkoušejte hovězí hrudí na šťouchaném bramborovém pyré. Hovězí hrudí si opečeme na pánvi s cibulí, česnekem a kořenovou zeleninou. Poté maso vyndáme a do výpeku přidáme na kostky nakrájené brambory. Brambory vaříme do měkka, poté je sceďme a připravíme šťouchané bramborové pyré. Maso nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovým pyré a omáčkou z výpeku.
5. Hovězí hrudí na asijský způsob
Pokud máte chuť na něco exotičtějšího, můžete si vyzkoušet připravit hovězí hrudí na asijský způsob. Maso nakrájíme na tenké proužky a necháme ho marinovat v kombinaci sójové omáčky, rybí omáčky, medu, česneku a červeného pepře. Poté ho rychle opečeme na pánvi nebo woku spolu s rychle restovanou zeleninou, jako jsou papriky, cibule a mrkev. Hotové jídlo můžeme podávat s rýží nebo nudlemi.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava hovězího hrudí?
Doba přípravy hovězího hrudí závisí na zvoleném receptu a preferovaném stupni propečení masa. Většinou se pohybuje mezi 30 a 60 minutami.
Co je nejlepší způsob, jak si uchovat šťavnatost masa?
Aby bylo hovězí hrudí šťavnaté, je důležité správně ho propečovat. Doporučuje se pečení na střední teplotě, aby se maso zevnitř dokonale propeklo, aniž by se příliš vysušilo.
Co jsou vhodné přílohy k hovězímu hrudí?
K hovězímu hrudí si můžete vybrat různé přílohy, jako jsou bramborová kaše, pečené brambory, zeleninový salát, smažená rýže nebo těstoviny. Záleží na vašich preferencích a chuti.
Dá se hovězí hrudí použít i ve studených pokrmech?
Ano, hovězí hrudí je vhodné i pro studené pokrmy, jako jsou sendviče, saláty nebo carpaccio. Je důležité správně ho nakrájet na tenké plátky, aby se dalo dobře kombinovat s ostatními ingrediencemi.
Jak skladovat nepoužité hovězí hrudí?
Pokud vám zbyde nepoužité hovězí hrudí, je vhodné ho skladovat v chladničce v hermeticky uzavřené nádobě. Spotřebujte ho co nejdříve, ideálně do dvou dnů.
Zobacz także:
