Marináda je skvělým způsobem, jak přidat do vašich pokrmů další rozměr chuti. Pokud máte rádi krkovici a plánujete ji připravit v troubě, marináda je tím pravým doplňkem, který jí dodá výjimečnou chuť a šťavnatost. V tomto článku vám přinášíme vynikající recept na marinádu na krkovici do trouby, která vás určitě nadchne.
Ingredience:
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat k přípravě marinády na krkovici do trouby:
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
Zde je postup, jak připravit marinádu na krkovici do trouby:
- Česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, med, hořčici, olivový olej, mletou papriku, sušený rozmarýn, nakrájený česnek, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Krkovici položte do pekáčku nebo vhodné nádoby a marinádou ji důkladně potřete z obou stran.
- Přikryjte nádobu potravinovou fólií a dejte do lednice odležet minimálně na 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se chuť marinády dostatečně vsákla do masa.
- Po odležení krkovici vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte přibližně 1,5 hodiny, nebo dokud není maso měkké a dobře propečené.
- Při pečení můžete krkovici občas obrátit a potřít marinádou, aby zůstala šťavnatá a chutná.
- Po upečení nechte krkovici chvíli odpočinout, aby se šťáva v ní rovnoměrně rozložila, a poté ji nakrájejte na plátky a podávejte.
Často kladené otázky:
Jak dlouho by měla krkovice odležet v marinádě?
Minimální doba odležení v marinádě je 2 hodiny, ale nejlepší výsledek dosáhnete, pokud necháte krkovici odpočívat v marinádě přes noc. Tím se zajistí, že se chuť marinády dostatečně vsákne do masa a krkovice bude měkká a šťavnatá.
Můžu použít jiné koření než rozmarýn?
Ano, můžete přizpůsobit marinádu svému osobnímu vkusu. Pokud nejste fanouškem rozmarýnu, můžete ho nahradit jiným bylinkovým kořením, které vám chutná. Například tymián, oregano nebo majoránka jsou skvělou volbou.
Dá se tato marináda použít i na jiné druhy masa?
Ano, tato marináda je vynikající volbou pro různé druhy masa, jako je vepřové, kuřecí nebo hovězí. Stačí ji přizpůsobit času pečení a teplotě podle druhu masa, které připravujete.
Jakou teplotu a čas pečení doporučujete pro krkovici v troubě?
Pro krkovici v troubě je ideální teplota 180 °C. Přibližný čas pečení je 1,5 hodiny, ale záleží na velikosti a tloušťce krkovice. Nejlepší je sledovat stav masa a přizpůsobit dobu pečení podle potřeby.
Zobacz także:
