Marináda na hovězí žebra pečená je skvělý způsob, jak připravit chutná a šťavnatá žebra s výraznou příchutí. Tato marináda dodá hovězím žebřím skvělou chuť a zjemní jejich texturu. Pokud máte rádi grilování a pečení masa, nechte se inspirovat touto lahodnou marinádou, která vám přinese skvělé výsledky.
Příprava marinády na hovězí žebra pečená
Pro přípravu marinády na hovězí žebra pečená budete potřebovat následující ingredience:
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce medu
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička čerstvě mletého pepře
- ½ lžičky sušeného tymiánu
- ½ lžičky sušeného rozmarýnu
- ½ lžičky soli
Smíchejte všechny ingredience dohromady v misce a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká marináda.
Marinování hovězích žeber
Abyste dosáhli co nejlepších výsledků, je důležité hovězí žebra marinovat po dostatečnou dobu. Postupujte podle následujících kroků:
- Hovězí žebra důkladně omyjte a osušte.
- Marinádu nalijte do velkého plastového sáčku a přidejte žebra.
- Dobře zavřete sáček a promíchejte, aby se marináda rovnoměrně rozložila po žebrech.
- Dejte sáček s žebry do lednice a nechte marinovat minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
Po uplynutí doby marinování jsou vaše hovězí žebra připravena na pečení nebo grilování.
Pečení hovězích žeber
Před pečením nebo grilováním hovězích žeber si připravte grilovací plochu nebo pekáč. Zde je postup pro jejich dokonalé upečení:
- Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů Celsia.
- Pokud grilujete, rozehřejte gril na středně vysokou teplotu.
- Z žebírek odstraňte nadbytečnou marinádu a dejte je na grilovací plochu nebo do pekáče.
- Pokud grilujete, opékejte žebra z obou stran asi 5-7 minut, dokud nejsou zlatavě hnědá a dobře propečená.
- Pokud pečete v troubě, dejte žebra do předehřáté trouby a pečte je asi 1-1,5 hodiny, dokud nejsou měkká a šťavnatá.
- Pravidelně je obracíme a potíráme marinádou z pekáče, aby zůstala šťavnatá a chuťově bohatá.
Hotová hovězí žebra nechte chvíli odpočinout před podáváním, aby se šťáva uvnitř rovnoměrně rozložila.
Jak dlouho bych měl nechat žebra marinovat?
Je doporučeno nechat žebra marinovat minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc. Tímto způsobem se marináda dostatečně vsákne do masa a dodá mu bohatou chuť.
Můžu použít tuto marinádu i na jiné druhy masa?
Ano, tato marináda je vhodná i pro jiné druhy masa, jako například vepřové nebo kuřecí. Můžete ji vyzkoušet podle svého gusta.
Co mohu přidat do marinády, aby získala jinou chuť?
Marináda na hovězí žebra je skvělá základní verze, ale můžete ji přizpůsobit svému vkusu. Například můžete přidat chilli papričky pro pikantnější chuť nebo strouhaný zázvor pro exotický nádech.
Jaká příloha se hodí k pečeným hovězím žebřím?
K pečeným hovězím žebřím se skvěle hodí bramborová kaše, pečené brambory nebo zeleninový salát. Můžete si vybrat podle svých preferencí.
Zobacz także:
