Vídeňský bramborový salát podle babičky je klasickým rakouským jídlem, které se stalo oblíbeným pochoutkou po celém světě. Tento salát je plný chuti a textury, a proto si získal srdce mnoha gurmánů. Jeho příprava vyžaduje trochu času a trpělivosti, ale výsledek stojí za to.
V tomto článku vám představíme recept na vídeňský bramborový salát podle babičky, který vás okouzlí svojí autentičností a výbornou kombinací chutí. Budete se cítit jako na rakouském trhu, kde se tento salát prodává ve stáncích a lahodí obyvatelům i návštěvníkům.
Přísady:
- 1 kg brambor
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce jablečného octa
- 4 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička cukru
- Sůl a pepř dle chuti
- Kopřivy nebo petrželka na ozdobu
Postup:
1. Brambory uvařte ve slupce, nechte je vychladnout a oloupejte.
2. Nakrájejte brambory na tenké plátky a dejte je do mísy.
3. Jemně nakrájejte cibuli a česnek a přidejte k bramborům.
4. V malé misce smíchejte jablečný ocet, olej, hořčici, cukr, sůl a pepř. Touto marinádou zalijte brambory, cibuli a česnek.
5. Vše důkladně promíchejte, aby se marináda rovnoměrně rozložila.
6. Salát nechte odležet v chladničce alespoň 1 hodinu, aby se chutě propojily.
7. Před servírováním můžete salát ozdobit čerstvými kopřivami nebo petrželkou.
Tímto způsobem připravený vídeňský bramborový salát podle babičky vás překvapí bohatou chutí, která je směsí sladkého, kyselého a pikantního. Je to skvělá příloha k masovým pokrmům, grilovanému kuřeti nebo rybě. Nechte se unést chuťovými výšinami vídeňské kuchyně a vyzkoušejte tento tradiční recept, který vám zpříjemní jídlo a naladí na chuťovou vlnu Rakouska.
Frequently Asked Questions:
Jak dlouho vydrží vídeňský bramborový salát v chladničce?
Vídeňský bramborový salát můžete skladovat v chladničce po dobu 2-3 dnů. Ujistěte se, že je dobře zakrytý a uložený v hermeticky uzavřené nádobě.
Co dělat, když je salát příliš suchý?
Pokud je salát příliš suchý, můžete přidat trochu více oleje nebo octa podle své chuti. Postupně míchejte a ochutnávejte, abyste dosáhli požadované konzistence a chuti.
Můžu použít jiný druh brambor?
Ano, můžete použít i jiný druh brambor podle vašich preferencí. Některé odrůdy mají pevnější konzistenci, zatímco jiné jsou měkčí. Výsledná struktura salátu se může lišit v závislosti na použitých bramborách.
Dá se vídeňský bramborový salát podle babičky zmrazit?
Bohužel, kvůli obsahu syrové cibule a česneku není vhodné zmrazit vídeňský bramborový salát. Tyto suroviny mohou při zmrazení změnit konzistenci a chuť salátu.
Jaké jídlo se hodí k vídeňskému bramborovému salátu?
Vídeňský bramborový salát je skvělou přílohou k různým druhům masa, jako je vepřová pečeně, telecí kotlety nebo grilovaná klobása. Můžete ho také podávat s chlebem a máslem jako samostatné jídlo.
Je vídeňský bramborový salát vhodný pro vegetariány?
Ano, vídeňský bramborový salát je vhodný pro vegetariány, protože neobsahuje žádné maso ani masové výrobky. Je to skvělá volba pro ty, kteří preferují rostlinnou stravu.
Užijte si autentickou chuť Rakouska s vídeňským bramborovým salátem podle babičky. Jeho výjimečná kombinace chutí a tradice vás zcela jistě oslní. Připravte si tento lahodný salát a dejte svému jídelníčku rakouský šmrnc!
Zobacz także:
