Pizza je lahodné italské jídlo, které se stalo oblíbené po celém světě. Kombinace křupavého těsta, chutné omáčky a rozmanitých náplní zaručuje dokonalou gastronomickou zážitek. V tomto článku vám představíme náš vlastní recept na pizzu, který vám umožní připravit si doma skvělou pizzu plnou chuti a vůně. Sledujte náš postup a dejte se do pečení!
Přísady:
Zde je seznam přísad potřebných k přípravě pizzy:
- 400 g hladké mouky
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 250 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 g rajčatové omáčky
- 200 g strouhaného sýra
- Rozmanité náplně podle vašeho výběru (např. salám, šunka, zelenina, houby)
- Různé koření a bylinky (např. oregano, bazalka, sušený česnek)
Postup:
Nyní vám představíme postup, jak připravit vynikající pizzu:
- V misce smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl.
- Přidejte teplou vodu a olivový olej. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- Těsto vyndejte z mísy a na pomoučeném povrchu ho hněťte asi 5 minut, dokud není elastické a pružné.
- Přenesete těsto zpět do mísy a zakryjte utěrkou. Nechte těsto vykynout při pokojové teplotě asi 1 hodinu, dokud zdvojnásobí svůj objem.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte, aby jste z něj odstranili vzduch. Poté ho rozdělte na dvě části.
- Každou část těsta rozválejte na pomoučeném povrchu do vámi požadovaného tvaru a velikosti.
- Připravené těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem nebo do olejem vymazané formy na pizzu.
- Rozetřete rajčatovou omáčku na těsto a posypte strouhaným sýrem. Přidejte náplně podle svého výběru.
- Posypte pizzu kořením a bylinkami podle vašeho gusta.
- Pečte při teplotě 220°C po dobu 12-15 minut, nebo dokud nebude těsto zlatavé a sýr rozpuštěný a lehce opečený.
- Vyndejte pizzu z trouby a nechte ji krátce vychladnout. Poté ji nakrájejte na porce a podávejte ještě teplou.
Často kladené otázky (FAQ):
Jakou mouku je nejlepší použít?
Pro přípravu pizzy se nejčastěji používá hladká pšeničná mouka. Můžete však vyzkoušet i jiné typy mouky, jako je třeba polohrubá nebo celozrnná, které dodají pizze zajímavou strukturu a chuť.
Jak dlouho musím těsto nechat kynout?
Těsto nechte kynout při pokojové teplotě asi 1 hodinu, nebo dokud se jeho objem nezdvojnásobí. Důležité je, aby bylo těsto umístěno na teplém místě bez průvanu.
Můžu použít předem hotové těsto?
Ano, pokud nemáte čas na přípravu těsta, můžete použít i předem hotové těsto, které se prodává v supermarketech nebo ve specializovaných obchodech. Vyberte si kvalitní těsto, které vám vyhovuje.
Jaké náplně můžu na pizzu použít?
Na pizzu můžete použít různé náplně podle vašeho výběru a chuti. Oblíbené jsou například salám, šunka, zelenina, sýr, houby, olivy nebo mozzarella. Experimentujte a zkoušejte různé kombinace!
Můžu použít gril místo trouby?
Ano, pokud nemáte k dispozici troubu, můžete připravit pizzu i na grilu. Postupujte stejně jako při pečení v troubě, ale dejte pozor na teplotu grilu a průběžně kontrolujte, aby se pizza nepřipálila.
Jak dlouho může pizzu skladovat?
Hotovou pizzu můžete skladovat v lednici až 2-3 dny. Před podáváním ji můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Nicméně pizza je nejlepší a nejčerstvější, když je ihned po přípravě konzumována.
Je možné změnit velikost receptu?
Ano, recept na pizzu lze snadno upravit podle požadované velikosti. Přizpůsobte množství přísad a dobu pečení podle velikosti těsta, kterou si přejete.
Tak a teď už zbývá jen si připravit všechny ingredience a pustit se do přípravy vlastní skvělé pizzy. Přejeme vám dobrou chuť!
Zobacz także:
