Vítejte! V tomto článku se budeme věnovat receptu na těsto na pizzu. Pokud se chcete naučit připravit skvělou domácí pizzu, pak jste na správném místě. Následující informace vám poskytnou veškeré potřebné znalosti, abyste mohli připravit dokonalé těsto na pizzu přímo v pohodlí vaší kuchyně.
Ingredience
Pro přípravu těsta na pizzu budete potřebovat následující ingredience:
| Množství | Ingredience |
|---|---|
| 500 g | Hladká mouka |
| 7 g | Suché droždí |
| 1 lžička | Cukr |
| 1 lžička | Sůl |
| 2 lžíce | Olivový olej |
| 300 ml | Teplá voda |
Příprava
1. Nejprve si připravte drožďovou směs. Ve sklenici smíchejte droždí, cukr a trochu teplé vody. Nechte směs odpočívat asi 5 minut, dokud se nezačne pěnit.
2. Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Vytvořte důlek uprostřed a do něj nalijte olivový olej a připravenou drožďovou směs.
3. Postupně přidávejte teplou vodu a hněťte těsto, dokud nedosáhne hladké a elastické konzistence. Může být potřeba přidat více vody nebo mouky v závislosti na konzistenci těsta.
4. Když je těsto dobře vypracované, přeneste ho na pomoučený povrch a pokračujte v hnětení asi 5 minut, dokud není těsto pružné.
5. Vymažte čistou misku olivovým olejem a přendejte do ní těsto. Zakryjte ho utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1-2 hodiny, dokud se zdvojnásobí objem.
6. Po kynutí můžete těsto rozdělit na menší části a vyválet na tenký plát, který poslouží jako základ pro vaši pizzu.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá kynutí těsta?
Kynutí těsta obvykle trvá asi 1-2 hodiny. Důležité je umístit těsto na teplé místo, ideálně v blízkosti topení nebo v troubě s vypnutým světlem.
Mohu těsto připravit předem?
Ano, těsto na pizzu můžete připravit předem. Po vykynutí ho můžete uložit do lednice a použít ho během několika následujících dnů. Před použitím ho nechte zahřát na pokojovou teplotu.
Je možné zmrazení těsta na pizzu?
Ano, těsto na pizzu lze zmrazit. Po vykynutí ho rozdělte na menší části, zabalte do plastové fólie a uložte do mrazáku. Před použitím ho nechte rozmrazit a zahřejte na pokojovou teplotu.
Jaké další ingredience mohu přidat do těsta?
Těsto na pizzu můžete obohatit o různé bylinky, jako je oregano nebo bazalka, které dodají těstu výraznou chuť. Také můžete přidat strouhaný sýr nebo česnek, abyste dosáhli dalších aromatických nuancí.
Jakou teplotou bych měl péct pizzu?
Nejlepší je předehřát troubu na co nejvyšší teplotu, obvykle kolem 250 °C. Vysoká teplota zajišťuje, že těsto se dobře upeče a vytvoří se křupavá kůrčička.
Jak dlouho trvá pečení pizzy?
Čas pečení pizzy se liší v závislosti na typu trouby a tloušťce těsta. Obecně platí, že pizza by se měla péct asi 10-15 minut, dokud není těsto zlatavé a sýr rozpuštěný a lehce opečený.
Zobacz także:
