Italská sýrová omáčka na těstoviny je lahodným pokrmem, který se stal oblíbeným nejen v Itálii, ale i po celém světě. Tato omáčka je vyrobená z kvalitních italských sýrů, které dodávají jídlu bohatou a sytou chuť. V tomto článku se podíváme na to, jak připravit italskou sýrovou omáčku na těstoviny, která vám rozhodně zvedne náladu a potěší vaše chuťové buňky.
Přísady:
Připravení italské sýrové omáčky na těstoviny vyžaduje následující přísady:
- 200 g parmazánu
- 100 g pecorina
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla
- Sůl a pepř podle chuti
- 500 g těstovin (např. spaghetti nebo penne)
Postup:
Zde je jednoduchý postup, jak připravit italskou sýrovou omáčku na těstoviny:
- Nastrouhejte parmazán a pecorino na jemno.
- Do hrnce dejte vařit vodu a přidejte sůl. V ní si uvařte těstoviny dle návodu na obalu, dokud nejsou al dente.
- Ve velké pánvi rozehřejte máslo a přidejte na jemno nasekaný česnek. Orestujte česnek, dokud nezačne vonět.
- Přidejte smetanu ke šlehání do pánve s orestovaným česnekem a nechte směs lehce probublávat.
- Přidejte nastrouhaný parmazán a pecorino do pánve a míchejte, dokud se sýry nerozpustí a omáčka nebude hladká a krémová.
- Omáčku ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
- Uvařené těstoviny sceďte a přidejte je do pánve s hotovou sýrovou omáčkou. Dobře promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozložila po těstovinách.
- Sýrovou omáčku s těstovinami můžete posypat čerstvým nasekaným petrželem nebo bazalkou a podávat.
Často kladené otázky:
Jakou těstovinu lze použít pro italskou sýrovou omáčku?
Pro italskou sýrovou omáčku můžete použít různé druhy těstovin, jako jsou spaghetti, penne, farfalle nebo linguine. Vyberte si tu, která se vám nejvíce líbí.
Jaké sýry lze použít pro italskou sýrovou omáčku?
Tradičně se pro italskou sýrovou omáčku používají parmazán a pecorino. Tyto sýry dodávají omáčce bohatou a intenzivní chuť. Můžete je také kombinovat s jinými sýry podle vašich preferencí.
Je možné omáčku připravit bez česneku?
Ano, pokud nejste fanouškem česneku, můžete ho v receptu vynechat. Omáčka bude stále chutná a plná sýrového aroma.
Jak dlouho vydrží italská sýrová omáčka v lednici?
Italská sýrová omáčka lze skladovat v uzavřené nádobě v lednici po dobu 2-3 dnů. Před podáváním ji znovu ohřejte a dobře promíchejte.
Připravte si italskou sýrovou omáčku na těstoviny a vychutnejte si bohatou chuť sýrů doplněnou o lahodné těstoviny. Vaši chuťové buňky si jistě pochutnají na této lahůdce z italské kuchyně. Bon appétit!
Zobacz także:
