Jablečný koláč z křehkého těsta je lahodným dezertem, který potěší každého milovníka jablek. Tento tradiční recept je známý pro svou křehkou a chutnou krustu, která obaluje sladkou náplň z čerstvých jablek. Pokud chcete připravit skvělý jablečný koláč, nechte se inspirovat naším receptem a postupujte podle následujících kroků.
Příprava těsta
Pro přípravu křehkého těsta budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Hladká mouka | 250 g |
| Máslo (studené) | 150 g |
| Cukr | 50 g |
| Vejce | 1 ks |
| Vanilkový cukr | 1 lžička |
| Špetka soli | – |
Postup:
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a sůl.
- Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a prsty jej rozetřete do mouky, dokud nedostanete drobivou směs.
- Vytvořte důlek uprostřed směsi a do něj rozklepněte vejce.
- Postupně začněte spojovat ingredience, dokud nedostanete hladké těsto.
- Zabalte těsto do potravinářské fólie a dejte do lednice na minimálně 30 minut odpočinout.
Příprava náplně a sestavení koláče
Pro přípravu náplně a sestavení koláče budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Jablka (oloupaná a na plátky) | 4 ks |
| Cukr | 50 g |
| Skořice | 1 lžička |
| Citronová šťáva | 1 lžíce |
Postup:
- V misce smíchejte plátky jablek s cukrem, skořicí a citronovou šťávou.
- Těsto rozdělte na dvě části – jedna část bude sloužit jako spodní korpus a druhá jako vrchní kryt.
- Spodní korpus vyválejte na pomoučené ploše a přeneste ho do koláčové formy.
- Do korpusu rozprostřete směs z jablek.
- Vrchní kryt z těsta vyválejte a přikryjte jím jablka v koláčové formě.
- Okraje spojte a zaklapněte, aby byly jablka uzavřené uvnitř koláče.
- Vrchní část těsta můžete ozdobit případnými rýhami nebo vykrojením malých děr ve tvaru srdíček či hvězdiček.
- Koláč dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 40 minut, nebo dokud není těsto zlatavě hnědé.
Často kladené otázky (FAQ)
Jak dlouho trvá příprava jablečného koláče z křehkého těsta?
Čas přípravy jablečného koláče z křehkého těsta závisí na vaší zručnosti a rychlosti přípravy. Přibližně od měření ingrediencí až po pečení byste měli počítat s časem kolem 1,5 hodiny.
Je možné použít jiné ovoce než jablka?
Ano, recept na křehké těsto je vhodné i pro jiné druhy ovoce. Můžete vyzkoušet například hrušky, meruňky nebo třešně. Bude to záležet na vašich preferencích a dostupnosti sezónního ovoce.
Mohu jablečný koláč ozdobit šlehačkou nebo zmrzlinou?
Ano, jablečný koláč můžete podávat s doplňky jako je šlehačka nebo zmrzlina. Tyto přídavky je možné přidat při servírování a zvýšit tak chuťové zážitky z koláče.
Takto připravený jablečný koláč z křehkého těsta je skvělým zpestřením pro rodinné oslavy, slavnostní příležitosti nebo jen jako lahodný dezert na zpestření vašeho každodenního jídelníčku. Vyzkoušejte tento tradiční recept a okuste jeho křehkou sladkost!
Zobacz także:
