Vítejte v našem článku, kde vám představíme nejlepší recept na čevabčiči. Tato tradiční balkánská specialita je oblíbená pro svou výraznou chuť a jednoduchou přípravu. Pokud si chcete vychutnat skvělou čevabčiči doma, máme pro vás dokonalý recept, který vás nadchne.
Příprava čevabčiči
Pro přípravu čevabčiči budete potřebovat následující suroviny:
- 500 g mletého hovězího masa
- 500 g mletého vepřového masa
- 1 cibuli
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- Koření (např. paprika, oregano, kmín)
Postup:
- Cibuli a česnek jemně nasekejte.
- V míse smíchejte hovězí a vepřové maso, přidejte cibuli, česnek, sůl, pepř a koření.
- Dobře promíchejte, aby se suroviny spojily.
- Z masa tvarujte malé válečky (čevabčiči) o délce asi 5 cm.
- Pokud máte možnost, grilujte čevabčiči na otevřeném ohni nebo na grilu. Pokud ne, můžete je také upéct v troubě při teplotě 200 stupňů Celsia asi 15-20 minut.
- Při servírování podávejte čevabčiči s lepinjemi (balkánskými plackami), kysanou smetanou, cibulí a rajčaty.
Tipy a variace
Zde je pár tipů a variant, jak si přizpůsobit recept na čevabčiči:
- Místo hovězího a vepřového masa můžete použít také jiné kombinace masa, jako například jehněčí, kuřecí nebo krůtí.
- Do směsi masa můžete přidat různá koření a bylinky dle vaší chuti, například čerstvou petrželku, bazalku nebo chilli papričky pro pikantní verzi.
- Čevabčiči můžete podávat s různými omáčkami, jako například ajvarem nebo tzatziky.
FAQs – Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava čevabčiči?
Čas přípravy čevabčiči závisí na zvoleném způsobu grilování nebo pečení. Obvykle se pohybuje mezi 15 až 30 minutami.
Co jsou lepinje?
Lepinje jsou balkánské placky, které se tradičně podávají s čevabčiči. Jsou vyrobeny z kynutého těsta a mají podobu malých chlebíčků.
Jaké koření je vhodné pro čevabčiči?
Pro čevabčiči se často používá směs koření obsahující papriku, oregano a kmín. Můžete však přidat další koření dle svého vkusu a preference.
Mohu čevabčiči upéct v troubě?
Ano, pokud nemáte možnost grilovat, můžete čevabčiči upéct v troubě při teplotě 200 stupňů Celsia asi 15-20 minut.
Zobacz także:
