Vítáme vás u našeho receptu na lahodné čevabčiči, které jsou oblíbenou specialitou Balkánu. Tento recept vám přinášíme s cílem vytvořit autentické čevabčiči plné chutí a vůní, které vás nadchnou. Sledujte náš jednoduchý postup a připravte si ty nejvýbornější čevabčiči přímo z pohodlí domova.
Ingredience
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat k přípravě čevabčiči:
- 500 g mletého hovězího masa
- 500 g mletého vepřového masa
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozmačkané
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého pepře
- Čerstvá petrželka nebo koriandr, nasekaná (podle chuti)
Postup
1. V míse smíchejte hovězí a vepřové maso spolu s nakrájenou cibulí, česnekem, sladkou paprikou, solí, kmínem a pepřem. Důkladně promíchejte, aby se ingredience dobře spojily.
2. Získanou směs masového těsta nechte odpočinout v chladničce po dobu minimálně jedné hodiny. Tímto krokem dosáhnete lepší konzistence a výsledné chuti čevabčiči.
3. Po odpočinku vyndejte těsto z chladničky a formujte z něj menší válečky nebo placičky. Velikost čevabčiči můžete přizpůsobit svým preferencím.
4. Rozpálte gril nebo pánvičku na střední teplotu a připravte si místo pro pečení čevabčiči.
5. Přeneste tvarované čevabčiči na gril nebo pánvičku a opékejte je z obou stran do zlatova. Můžete je také grilovat na rozpáleném uhlíku.
6. Hotové čevabčiči posypte nasekanou petrželkou nebo koriandrem a podávejte s čerstvým chlebem, jogurtem a salátem podle vašeho výběru.
Často kladené otázky (FAQs)
1. Jakou omáčku doporučujete k čevabčiči?
K čevabčiči můžete podávat různé omáčky podle vašich preferencí. Oblíbenou volbou je tzatziki omáčka, která se připravuje z jogurtu, okurek, česneku a bylinek. Také můžete zkusit ostrou čili omáčku nebo rajčatový dip.
2. Jaké přílohy se hodí k čevabčiči?
K čevabčiči se tradičně podává čerstvý chléb, například pita chléb nebo lepinja. Dále si můžete připravit různé saláty, jako je zeleninový salát, okurkový salát nebo cibulový salát. Někteří lidé si také přidávají hranolky nebo opečenou zeleninu.
3. Lze čevabčiči připravit i bez masa?
Ano, pokud nejíte maso, můžete čevabčiči připravit i bez masa. Existuje mnoho vegetariánských a veganských variant čevabčiči, které se připravují například z čočky, fazolí nebo tofu. V těchto případech se používají podobné koření a bylinky, aby se zachovala charakteristická chuť.
Jsme přesvědčeni, že náš recept vám umožní připravit si vynikající čevabčiči plné chutí Balkánu. Doufáme, že si je vychutnáte s rodinou a přáteli. Bon appétit!
Zobacz także:
