Vítejte! V dnešním článku se budeme věnovat skvělému receptu na kulajdu. Kulajda je tradiční česká polévka, která zahřeje tělo i duši. Její chuťová kombinace je prostě neodolatelná. Připravte se na skvělý gastronomický zážitek!
Přísady
Předtím než se pustíme do přípravy kulajdy, musíme mít připravené následující ingredience:
| Množství | Ingredience |
|---|---|
| 500 g | brambor |
| 200 g | houby |
| 1 ks | vejce |
| 100 g | škvarky |
| 1 ks | cibule |
| 2 l | vývar |
| 200 ml | smetana |
| dle chuti | kmín, pepř, sůl |
Postup
Připrava kulajdy je snadná a rychlá. Zde je postup, jak na to:
1. Příprava brambor
Očistěte brambory a nakrájejte je na menší kousky. Dejte vařit do osolené vody a nechte vařit, dokud nezměknou.
2. Příprava hub
Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a opékejte houby, dokud nezměknou. Přidejte na kostky nakrájenou cibuli a společně orestujte.
3. Příprava škvarků
Na pánvi zprudka opečte škvarky, dokud nejsou křupavé.
4. Smíchání ingrediencí
Do vývaru přidejte vařené brambory, opékané houby s cibulí a smetanu. Přiveďte k varu a vařte krátce, aby se ingredience spojily. Přidejte kmín, pepř a sůl podle chuti.
5. Příprava vejce
Ve vroucí vodě uvařte vejce natvrdo. Odeberte skořápky a nakrájejte na plátky.
6. Servírování
Kulajdu můžete servírovat ve vyhřátých talířích. Přidejte plátky vařeného vejce a posypte škvarky. Dobrou chuť!
FAQ
Jaké brambory jsou nejvhodnější pro kulajdu?
Pro přípravu kulajdy se nejčastěji používají moučnaté brambory, které se během vaření rozpadají a dodávají polévce krémovou konzistenci.
Můžeme použít jiné druhy hub?
Ano, můžete experimentovat s různými druhy hub podle vašeho osobního vkusu. Tradičně se však kulajda připravuje s žampiony.
Je možné kulajdu upravit pro vegetariány?
Ano, pokud preferujete vegetariánskou variantu, můžete vynechat škvarky a vývar připravit zeleninový. Chuťově bude trochu odlišná, ale stále vynikající.
Dá se kulajda připravit předem a ohřát?
Ano, kulajdu můžete připravit předem a později ji ohřát. Při ohřevu však nechte kulajdu jemně probublávat, abyste zachovali její vynikající chuť.
Mohu přidat další ingredience do kulajdy?
Samozřejmě! Kulajda je velmi flexibilní recept a můžete přidávat další ingredience dle svého gusta. Například se často přidává kyselá okurka nebo klobása.
Zobacz także:
