Malé brambory pečené v troubě jsou lahodným a jednoduchým pokrmem, který si můžete připravit jako přílohu nebo samostatné jídlo. Tato metoda vaření brambor zaručuje, že budou mít krásně křupavou slupku a jemnou, vláčnou dužinu uvnitř. Kombinace chutí je neodolatelná a připravené brambory jsou skvělým doplňkem jakéhokoli jídla. V tomto článku se podělíme o jednoduchý recept na malé brambory pečené v troubě a nabídneme několik tipů a triků, jak dosáhnout dokonalého výsledku.
Příprava brambor
Před pečením je důležité správně připravit brambory. Vyberte si malé brambory, které mají stejnou velikost, aby se upekly rovnoměrně. Důkladně je omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškerou nečistotu a zbytky hlíny.
Oškrábání a nakrájení
Pokud jsou brambory organicky pěstované a mají tenkou slupku, není nutné je loupat. Stačí je důkladně oškrábat kartáčem na zeleninu. Pokud je slupka tlustší nebo není organického původu, doporučuje se je oloupat.
Poté nakrájejte brambory na poloviny nebo čtvrtiny, v závislosti na jejich velikosti. Důležité je, aby kusy měly přibližně stejnou velikost, aby se upekly rovnoměrně.
Pečení v troubě
Pro perfektní výsledek předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů Celsia. V misce smíchejte brambory s olivovým olejem, aby byly dobře obalené. Přidejte koření dle svého gusta, jako je rozmarýn, tymián, sůl a pepř.
Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete přidat i trochu mletého česneku nebo červené papriky. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo mezi brambory.
Rovnoměrně rozložte brambory na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný olejem. Vložte plech s bramborami do předehřáté trouby a pečte asi 30-40 minut, nebo dokud brambory nejsou zlatavé a křupavé z vnějšku a měkké uvnitř.
Tipy a triky
• Pokud chcete mít ještě křupavější slupku, můžete brambory před pečením ponořit na chvíli do vroucí osolené vody. Poté je vytáhněte a nechte okapat, nebo je osušte utěrkou, aby se snížil obsah vody.
• Pokud nemáte čas čekat, až se brambory upečou v troubě, můžete je předem uvařit ve slupce v osolené vodě, dokud nejsou téměř měkké. Poté je vložte do trouby na závěrečné zpracování, aby získaly křupavou slupku.
• Nebojte se experimentovat s různými druhy koření a bylinek. Každá kombinace dodá bramborám nový a zajímavý příchuť.
Často kladené otázky
1. Jaké brambory jsou nejvhodnější pro pečení v troubě?
Pro pečení v troubě jsou ideální malé brambory, které mají tenkou slupku a stejnou velikost. Můžete zvolit odrůdy jako Charlotte, Nicola, nebo Ratte.
2. Jak dlouho trvá pečení brambor v troubě?
Doba pečení brambor v troubě závisí na jejich velikosti. Většinou trvá asi 30-40 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé z vnějšku a měkké uvnitř. Je však důležité pravidelně kontrolovat jejich stav během pečení.
3. Jaké další přísady mohu přidat k bramborám při pečení?
Můžete přidat různé druhy koření a bylinek podle svého gusta. Například rozmarýn, tymián, mletý česnek nebo červená paprika dodají bramborám zajímavou chuť.
4. Můžu použít olivový olej nebo jiný olej?
Ano, olivový olej je skvělou volbou pro pečení brambor v troubě. Můžete však použít i jiné oleje, jako je slunečnicový olej nebo avokádový olej.
5. Jak nejlépe podávat pečené malé brambory?
Pečené malé brambory můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu, rybě nebo zeleninovému pokrmu. Doporučujeme je podávat teplé a posypané čerstvou nasekanou petrželkou nebo jinou oblíbenou bylinkou.
Zobacz także:
