Chcete vyzkoušet něco nového v kuchyni? Máme pro vás skvělý recept na holandský řízek, který vás okouzlí svou křupavostí a vynikající chutí. Holandský řízek je pokrm, který se vyznačuje jemným kuřecím nebo vepřovým masem obaleným v křupavé strouhance. Připravte se na jedinečný zážitek ve své kuchyni a pusťte se do přípravy tohoto lahodného jídla.
Přísady:
- 4 plátky kuřecího nebo vepřového masa
- 2 vejce
- 100 g strouhanky
- 100 g hladké mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Postup:
- Plátky masa naklepeme do tloušťky přibližně 1 cm a osolíme a opepříme z obou stran.
- V misce si připravíme dvě hluboké talíře. V jednom rozšleháme vejce, ve druhém smícháme strouhanku a mouku.
- Každý plátek masa nejprve namočíme do vaječné směsi a následně ho obalíme ve směsi strouhanky a mouky. Dobře stiskneme, aby se strouhanka a mouka dobře přichytila.
- V hluboké pánvi nebo hrnci zahřejeme dostatek oleje. Ideální teplota oleje je kolem 180°C.
- Hotové řízky opatrně vložíme do rozehřátého oleje a smažíme z obou stran do zlatova. Smažení by mělo trvat přibližně 3-4 minuty z každé strany, nebo dokud řízek není křupavý a zlatý.
- Hotové řízky vyjmeme z oleje a necháme je okapat na ubrousku nebo na papírovém ubrusu, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Podáváme s vařenými brambory, rýží nebo salátem. Můžete je také ozdobit citronovou plátkem a petrželkou.
Často kladené otázky:
Jakou masovou surovinu mohu použít pro holandský řízek?
Holandský řízek se tradičně připravuje z kuřecího masa nebo vepřového masa. Můžete si vybrat podle svého gusta a preferencí. Oba druhy masa jsou skvělé a dodají řízku vynikající chuť a texturu.
Jak docílit křupavého řízku?
Aby byl řízek křupavý, je důležité ho správně obalit ve směsi strouhanky a mouky. Dále je klíčové zahřát olej na správnou teplotu před smažením. Ideální teplota oleje je kolem 180°C. Smažte řízek do zlatova z obou stran, aby získal krásnou křupavost.
Co mohu podávat s holandským řízkem?
Holandský řízek je vynikající s vařenými brambory, rýží nebo salátem. Můžete ho také podávat s omáčkou, jako například houbovou omáčkou nebo citronovou omáčkou. Mnoho variant podání záleží na vašich osobních preferencích.
Vyzkoušejte tento recept na holandský řízek a překvapte své blízké vynikajícím jídlem plným chuti. S námi se stanete mistrem kuchyně a vaše pokrmy budou vždy vynikající.
Zobacz także:
