Polévky jsou výborným způsobem, jak si pochutnat na zdravém jídle plném výživných látek. Jednou z oblíbených a rychlých variant je polévka z červené čočky. Tato polévka je nejen chutná, ale také plná živin, vlákniny a bílkovin. V tomto článku vám přinášíme recept na rychlou polévku z červené čočky, který vám umožní připravit si tuto lahodnou a zdravou polévku i ve chvílích, kdy nemáte příliš času na vaření.
Ingredience:
- 250 g červené čočky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 brambora
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička kurkumy
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
- Červenou čočku důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
- Mrkev a bramboru oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.
- Do hrnce přidejte trochu olivového oleje a rozehřejte.
- Na oleji osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte mletý kmín, mletý koriandr a kurkumu. Promíchejte.
- Přidejte nakrájenou mrkev, bramboru a červenou čočku. Zamíchejte.
- Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
- Polévku vařte na mírném ohni asi 20-25 minut, nebo dokud se červená čočka nerozvaří.
- Po uvaření polévku osolte a opepřete podle chuti.
- Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.
Časté otázky:
Jaké jsou výhody polévky z červené čočky?
Polévka z červené čočky je bohatá na živiny, vlákninu a bílkoviny. Obsahuje také vitamíny, minerály a antioxidanty, které přispívají k udržení zdraví. Červená čočka je také lehce stravitelná a může pomoci udržet stabilitu hladiny cukru v krvi.
Jaké další ingredience mohu přidat do polévky?
Pokud chcete polévku obohatit o další chutě a textury, můžete do ní přidat například na kostičky nakrájenou sladkou papriku nebo kukuřici. Také můžete přidat různé bylinky a koření dle svého gusta, jako například petržel, tymián nebo čerstvý koriandr.
Je polévka z červené čočky vhodná pro vegetariány a vegany?
Ano, polévka z červené čočky je skvělou volbou pro vegetariány a vegany, protože neobsahuje žádné maso ani živočišné produkty. Červená čočka je přirozeně bohatá na rostlinné bílkoviny, což ji činí výbornou alternativou k masu.
Může se polévka z červené čočky připravit v předstihu?
Ano, polévka z červené čočky se dá připravit v předstihu a skladovat v chladničce. Před podáváním ji jednoduše ohřejte na požadovanou teplotu. V chladničce vydrží až několik dní.
Polévka z červené čočky je vynikajícím jídlem pro všechny, kteří si potrpí na zdravou stravu a rychlou přípravu. S jejím receptem v ruce si můžete být jistí, že si vychutnáte výživný a chutný pokrm plný živin. Připravte si tuto lahodnou polévku a dopřejte si zdravou a sýtou večeři.
Zobacz także:
