Polévka z červené čočky s kokosovým mlékem je vynikající pokrm, který vás nadchne svou chutí a výživovou hodnotou. Tato polévka spojuje chuťové lahůdky červené čočky s exotickou dochutí kokosového mléka, což vytváří skvělou kombinaci pro vaše chuťové pohárky. Pokud hledáte zdravou a vydatnou večeři, polévka z červené čočky s kokosovým mlékem je tou správnou volbou.
Příprava polévky
Příprava polévky z červené čočky s kokosovým mlékem je snadná a nenáročná. Začneme tím, že si připravíme potřebné suroviny. Budeme potřebovat červenou čočku, cibuli, česnek, rajčata, zázvor, kokosové mléko, zeleninový vývar a různé koření podle chuti, jako je kurkuma, koriandr nebo kari.
Nejprve osmahneme nakrájenou cibuli a česnek na rozpáleném oleji. Poté přidáme na drobno nakrájený zázvor a necháme ho lehce osmahnout. Poté přidáme červenou čočku a promícháme. Následně přidáme rajčata, nakrájená na kousky, a necháme vařit do měkka. Poté přidáme kokosové mléko a zeleninový vývar. Dochutíme kořením a necháme vařit asi 20 minut, než čočka změkne a všechny chutě se propojí.
Výživové hodnoty
Polévka z červené čočky s kokosovým mlékem je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Červená čočka je bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů. Obsahuje také železo, které je důležité pro správnou funkci těla. Kokosové mléko dodává polévce exotickou chuť a zároveň obsahuje zdravé tuky, které jsou pro náš organismus nezbytné.
Zdravotní přínosy
Polévka z červené čočky s kokosovým mlékem má řadu zdravotních přínosů. Obsahuje vlákninu, která přispívá k správné funkci trávicího systému a udržuje hladinu cukru v krvi stabilní. Bílkoviny v červené čočce jsou pro tělo důležité pro stavbu a opravu tkání. Kokosové mléko obsahuje zdravé tuky, které podporují zdraví srdce a cév.
Jak dlouho trvá příprava polévky?
Příprava polévky z červené čočky s kokosovým mlékem obvykle trvá asi 30-40 minut.
Mohu použít jinou odrůdu čočky?
Ano, pokud nemáte červenou čočku, můžete použít i jinou odrůdu čočky, jako je zelená nebo hnědá. Výsledná chuť se může mírně lišit, ale stále bude vynikající.
Jak lze polévku upravit pro vegetariány/vegany?
Pokud chcete polévku připravit pro vegetariány, postačí vynechat zeleninový vývar a nahradit ho vodou nebo zeleninovým bujónem. Pro vegany je třeba také zkontrolovat, zda kokosové mléko neobsahuje žádné živočišné produkty.
Co lze servírovat s polévkou?
Polévka z červené čočky s kokosovým mlékem je samostatným jídlem, které můžete podávat s křupavým pečivem nebo placičkami. Můžete ji také doplnit o čerstvou bylinkovou omáčku a posypat nasekanou petrželkou nebo koriandrem pro větší chuťový zážitek.
Zobacz także:
