Bublanina s jablky a pudinkem je lahodným a oblíbeným dezertem, který potěší každého sladkého milovníka. Tato jednoduchá a chutná pochoutka spojuje dohromady křupavou bublaninovou těsto s jemností jablíček a krémovou texturou pudinku. V tomto článku vám představíme krok za krokem recept na přípravu této výtečné bublaniny.
Ingredience
Pro přípravu bublaniny s jablky a pudinkem budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 125 g másla
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 4 jablka
- 1 vanilkový pudink
- 500 ml mléka
- špetka soli
- máslo na vymazání formy
- moučkový cukr na posypání
Příprava
Začněme přípravou bublaninového těsta:
- Do mísy prosijeme mouku a přidáme cukr a prášek do pečiva.
- Přidáme na kostičky nakrájené studené máslo a za pomoci prstů ho vpracujeme do suchých ingrediencí, dokud nevznikne drobivá směs.
- Přidáme vejce a špetku soli a dobře promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto přendáme do vymazaného a moukou vysypaného dortového plechu.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenká kolečka.
Pudinková vrstva
Pro přípravu pudinku postupujte následovně:
- Do menšího hrnce nalijeme mléko a přivedeme ho k varu.
- Ve větší misce smícháme vanilkový pudink s trochou studeného mléka, dokud nevznikne hladká směs bez hrudek.
- Do vroucího mléka postupně za stálého míchání přidáme pudinkovou směs a vaříme do zhoustnutí.
Pudink vlijeme na bublaninové těsto ve formě a rozetřeme jej po celé ploše.
Na pudinkovou vrstvu naskládáme kolečka jablíček a celou formu dáme péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme přibližně 30 minut, nebo dokud bublanina nezíská zlatavou barvu a nezatřese sebou, když s ní lehce zatřeseme.
FAQs
Jakou formu je nejlepší použít pro pečení bublaniny?
Pro pečení bublaniny je ideální použít dortovou formu s průměrem přibližně 26 cm. Můžete také použít menší formu, ale čas pečení se může mírně lišit.
Jaké jablka jsou nejlepší pro bublaninu?
Pro bublaninu se hodí kyselá a pevná jablka, která si zachovají svou strukturu během pečení. Například odrůdy jako Jonagold, Golden Delicious nebo Granny Smith jsou vhodné volby.
Dá se bublanina s jablky a pudinkem podávat i studená?
Ano, bublaninu můžete podávat jak teplou, tak studenou. Teplá je však obzvláště lahodná, když ještě voní z trouby.
Zobacz także:
