Bublanina s jablky a pudinkem

Bublanina s jablky a pudinkem je lahodným a oblíbeným dezertem, který potěší každého sladkého milovníka. Tato jednoduchá a chutná pochoutka spojuje dohromady křupavou bublaninovou těsto s jemností jablíček a krémovou texturou pudinku. V tomto článku vám představíme krok za krokem recept na přípravu této výtečné bublaniny.

Ingredience

Pro přípravu bublaniny s jablky a pudinkem budete potřebovat následující ingredience:

  • 250 g hladké mouky
  • 200 g cukru
  • 125 g másla
  • 3 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • 4 jablka
  • 1 vanilkový pudink
  • 500 ml mléka
  • špetka soli
  • máslo na vymazání formy
  • moučkový cukr na posypání

Příprava

Začněme přípravou bublaninového těsta:

  1. Do mísy prosijeme mouku a přidáme cukr a prášek do pečiva.
  2. Přidáme na kostičky nakrájené studené máslo a za pomoci prstů ho vpracujeme do suchých ingrediencí, dokud nevznikne drobivá směs.
  3. Přidáme vejce a špetku soli a dobře promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.

Těsto přendáme do vymazaného a moukou vysypaného dortového plechu.

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenká kolečka.

Pudinková vrstva

Pro přípravu pudinku postupujte následovně:

  1. Do menšího hrnce nalijeme mléko a přivedeme ho k varu.
  2. Ve větší misce smícháme vanilkový pudink s trochou studeného mléka, dokud nevznikne hladká směs bez hrudek.
  3. Do vroucího mléka postupně za stálého míchání přidáme pudinkovou směs a vaříme do zhoustnutí.

Pudink vlijeme na bublaninové těsto ve formě a rozetřeme jej po celé ploše.

Na pudinkovou vrstvu naskládáme kolečka jablíček a celou formu dáme péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme přibližně 30 minut, nebo dokud bublanina nezíská zlatavou barvu a nezatřese sebou, když s ní lehce zatřeseme.

Zobacz też:  Hrnkový švestkový koláč s drobenkou

FAQs

Jakou formu je nejlepší použít pro pečení bublaniny?

Pro pečení bublaniny je ideální použít dortovou formu s průměrem přibližně 26 cm. Můžete také použít menší formu, ale čas pečení se může mírně lišit.

Jaké jablka jsou nejlepší pro bublaninu?

Pro bublaninu se hodí kyselá a pevná jablka, která si zachovají svou strukturu během pečení. Například odrůdy jako Jonagold, Golden Delicious nebo Granny Smith jsou vhodné volby.

Dá se bublanina s jablky a pudinkem podávat i studená?

Ano, bublaninu můžete podávat jak teplou, tak studenou. Teplá je však obzvláště lahodná, když ještě voní z trouby.


Zobacz także:

Photo of author

Anzo Ceréski

Redaktor blogu Anzo ve svém volném čase rád poznává různé kultury prostřednictvím cestování. Fascinuje ho historie a rozmanitost světa, často navštěvuje muzea, kulturní festivaly a zkouší nové kuchyně. S nadšením dokumentuje svá dobrodružství a dělí se se čtenáři o inspirativní cestovatelské příběhy.

Napsat komentář