Polévka z červené čočky a mrkve je lahodným a zdravým jídlem, které si můžete vychutnat kdykoli během roku. Tato chutná polévka je plná živin a vlákniny a její příprava je velmi jednoduchá. V tomto článku se podíváme na recept a přínosy polévky z červené čočky a mrkve.
Příprava polévky z červené čočky a mrkve
Pro přípravu této polévky budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek červené čočky
- 2 středně velké mrkve, nakrájené na kostičky
- 1 cibule, nakrájená na drobno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kurkumu
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
- V hrnci zahřejte trochu oleje a osmahněte cibuli dozlatova.
- Přidejte česnek a mrkev a vařte asi 5 minut, nebo dokud mrkev nezměkne.
- Přidejte červenou čočku, kmín, koriandr, kurkumu a promíchejte.
- Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
- Snížte plamen a vařte polévku pod pokličkou asi 20 minut, dokud čočka není měkká.
- Polévku osolte a opepřete podle chuti.
- Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.
Přínosy polévky z červené čočky a mrkve
Polévka z červené čočky a mrkve je skvělým zdrojem živin pro vaše tělo. Červená čočka je bohatá na vlákninu, která pomáhá udržovat zažívací systém zdravým a reguluje hladinu cukru v krvi. Obsahuje také mnoho důležitých minerálů, jako je železo, draslík a hořčík.
Mrkev je známá svým obsahem beta-karotenu, který se v těle přeměňuje na vitamín A. Vitamín A je důležitý pro zdraví očí, pokožky a imunitního systému.
Tato polévka je také skvělým zdrojem rostlinné bílkoviny, která je důležitá pro regeneraci a růst buněk v těle. Je to skvělá volba pro vegetariány a vegany, kteří potřebují zajistit dostatečný přísun bílkovin.
Často kladené otázky
1. Jak dlouho trvá příprava polévky z červené čočky a mrkve?
Příprava této polévky trvá přibližně 30 minut.
2. Mohu použít jinou druhou čočky?
Ano, můžete použít jinou druhou čočky, pokud nemáte červenou čočku k dispozici. Například zelená čočka je dobrým náhradním možností.
3. Mohu polévku zmrazit a ohřát později?
Ano, tuto polévku lze zmrazit a ohřát později. Doporučuje se ji skladovat ve vzduchotěsné nádobě a spotřebovat do 3 měsíců.
Takto jsme vám představili recept a přínosy polévky z červené čočky a mrkve. Doufáme, že si tuto chutnou a zdravou polévku vychutnáte!
Zobacz także:
