Vítejte v našem vynikajícím receptu na langoše s jogurtem. Tento tradiční český pokrm je oblíbeným jídlem na venkovských trzích a pouličních festivalech. Langoše jsou křupavé, plné chuti a skvěle se hodí jako svačina, rychlý oběd nebo dokonce jako součást večerního menu.
Příprava těsta
Začneme přípravou těsta. Budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience pro těsto: | Množství: |
|---|---|
| Hladká mouka | 500 g |
| Kvasnice | 25 g |
| Cukr | 1 lžička |
| Sůl | 1 lžička |
| Voda | 300 ml |
Do mísy smíchejte mouku, cukr a sůl. V menší nádobce rozpusťte droždí ve vodě a přidejte ho do misky s moukou. Vypracujte hladké těsto a nechte ho vykynout na teplém místě asi hodinu, dokud zdvojnásobí svůj objem.
Příprava jogurtového dipu
Mezitím, než těsto kynete, můžete si připravit osvěžující jogurtový dip, který bude skvělým doplňkem k langošům. Potřebujete následující suroviny:
| Ingredience pro jogurtový dip: | Množství: |
|---|---|
| Řecký jogurt | 200 g |
| Cesnak (utřený) | 2 stroužky |
| Čerstvý kopr (nasekaný) | 1 lžička |
| Sůl | špetka |
Smíchejte všechny ingredience dohromady a důkladně promíchejte. Jogurtový dip dejte na chvíli stranou, aby se chutě propojily.
Pečení langošů
Až těsto vykynulo, připravte si pánev s olejem na smažení. Těsto rozdělte na menší kousky a vyválejte je na tenké placky. Připravená placka se opatrně vloží na rozehřátou pánev s olejem a smaží se z obou stran dozlatova.
Po vysmažení langošů je nechte okapat na papírovém ubrousku, aby se zbavily přebytečného oleje. Hotové langoše můžete podávat s připraveným jogurtovým dipem nebo si je můžete posypat třeba strouhaným sýrem, šunkou nebo česnekem.
1. Jaké další přísady mohu přidat do těsta na langoše?
Můžete těsto obohatit o nasekanou petrželku, česnekové granule nebo kari koření, aby získalo specifickou chuť.
2. Jaké jsou alternativy k jogurtovému dipu?
Pokud nejste fanoušky jogurtu, můžete si připravit pikantní rajčatový salsa dip, česnekový majonéz nebo guacamole.
3. Jak skladovat langoše?
Hotové langoše skladujte v uzavřené nádobě nebo sáčku při pokojové teplotě. Pokud zůstanou nesnízené, mohou vydržet až několik dní. Před podáváním je můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě, aby zůstaly křupavé.
4. Můžu langoše zamrazit?
Ano, langoše lze zamrazit. Ujistěte se, že jsou zcela vychladlé, a poté je umístěte do uzavřené mrazicí nádoby nebo sáčku. Před podáváním je můžete rozmrazit a ohřát v troubě.
5. Jaké další přísady mohu přidat do jogurtového dipu?
Do jogurtového dipu můžete přidat nasekanou okurku, citronovou šťávu, olivový olej nebo chilli papričky, abyste získali novou vrstvu chutí.
Zobacz także:
