Chystáte se péct perníčky a hledáte skvělý recept na měkké a lahodné pečivo? V tom případě jste na správném místě! V tomto článku vám představíme jednoduchý a osvědčený recept na měkké perníčky, které se stanou oblíbeným pečivem u celé rodiny.
Příprava těsta
Před začátkem pečení si připravte všechny potřebné suroviny. Budete potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 100 g medu
- 80 g tuku (můžete použít máslo nebo margarín)
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 lžičku perníkového koření
- 1 lžičku kypřícího prášku
- špetku soli
Postup:
- V míse smíchejte med, tuk a cukr, dokud nedostanete hladkou směs.
- Přidejte vejce a důkladně promíchejte.
- Přisypte mouku, perníkové koření, kypřící prášek a sůl.
- Všechny ingredience důkladně spojte a vypracujte těsto.
- Těsto nechte odpočinout v lednici přibližně hodinu.
Formování a pečení perníčků
Po odpočinku těsto vyndejte z lednice a nechte ho zhruba 10 minut zahřát na pokojovou teplotu. Mezitím si připravte plech vyložený pečícím papírem a předehřejte troubu na 180 °C.
- Na pomoučené ploše rozválejte těsto na tloušťku přibližně 0,5 cm.
- Pomocí vykrajovátek vytvářejte perníčky různých tvarů.
- Pokládejte perníčky na plech s malým rozestupem.
- Pečte v předehřáté troubě po dobu 10-12 minut, nebo dokud perníčky nezezlátnou.
- Hotové perníčky nechte vychladnout na plechu.
Dekorace perníčků
Pokud máte rádi perníčky s polevou nebo zdobené cukrovou polevou, můžete je ještě ozdobit podle své fantazie. Zde jsou některé možnosti:
| Poleva | Ozdoby |
|---|---|
| Čokoládová poleva | Mandle, ořechy, sušené ovoce |
| Cukrová poleva | Mandlové lupínky, kokosové vločky, perníková poleva |
| Krémová poleva | Kandované ovoce, zmrzlina |
Dekorace perníčků je skvělou příležitostí pro vaši kreativitu. Zkuste různé kombinace a vytvořte jedinečné perníčky.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží měkké perníčky?
Perníčky se správným skladováním vydrží měkké a chutné po dobu přibližně 1-2 týdnů. Doporučuje se uchovávat je v uzavřené dóze nebo pevné krabičce, abyste zabránili jejich vysychání.
Mohu nahradit med jiným sladidlem?
Ano, med můžete nahradit třeba javorovým sirupem nebo hnědým cukrem. Pamatujte však, že to může ovlivnit chuť a konzistenci perníčků.
Lze perníčky upéct bez perníkového koření?
Ano, pokud nemáte perníkové koření k dispozici, můžete ho nahradit směsí skořice, hřebíčku a zázvoru. Tato kombinace přidá perníčkům podobnou chuť a vůni.
Mohu změnit velikost perníčků?
Samozřejmě! Velikost perníčků můžete upravit podle svých preferencí. Buďte však opatrní na čas pečení, menší perníčky budou potřebovat kratší dobu pečení.
Doufáme, že vás tento recept na měkké perníčky potěšil a že si je užijete při přípravě. Přejeme vám dobrou chuť!
Zobacz także:
