Tiramisu je lahodný italský dezert, který se stal oblíbeným pochoutkou po celém světě. Jeho kombinace kávy, mascarpone sýra, vaječných žloutků, cukru a ladyfinger sušenek vytváří dokonalou harmonii chutí. V tomto článku vám přinášíme náš vlastní recept na tiramisu, který si můžete snadno připravit i vy doma.
Potřebné suroviny
- 200 g mascarpone sýra
- 3 vaječná žloutky
- 80 g cukru
- 200 ml silné kávy
- 200 ml šlehačky
- 1 balení ladyfinger sušenek
- kakao pro posypání
Postup
1. Nejprve si připravíme silnou kávu a necháme ji vychladnout.
2. V míse smícháme mascarpone sýr, vaječné žloutky a cukr, dokud nedosáhneme hladké konzistence.
3. Ve druhé misce ušleháme šlehačku do tuhého.
4. Přidáme ušlehanou šlehačku k mascarpone směsi a opatrně promícháme.
5. Ladyfinger sušenky namočíme do vychladlé kávy po obou stranách a pokládáme je do základny vhodné formy.
6. Na vrstvu sušenek naneseme polovinu směsi mascarpone a rozetřeme ji do rovnoměrné vrstvy.
7. Poté pokračujeme další vrstvou namočených sušenek a zbytkem mascarpone směsi.
8. Tiramisu necháme v lednici odpočinout minimálně 4 hodiny nebo nejlépe přes noc, aby sušenky nasákly a chutě se spojily.
9. Před podáváním tiramisu posypeme vrch kakao pro zdobu.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží tiramisu?
Tiramisu můžete skladovat v lednici až 3 dny. Doporučujeme ho však sníst co nejdříve po přípravě, abyste si vychutnali jeho čerstvou chuť.
Mohu použít něco jiného než mascarpone sýr?
Mascarpone sýr je tradiční součástí tiramisu a přispívá k jeho charakteristické krémové konzistenci a chuti. Je nejlepší ho použít, ale můžete zkusit nahradit ho jiným krémovým sýrem, jako je například krémový sýr Philadelphia.
Mohu tiramisu připravit bez kávy?
Káva je důležitou součástí tradičního tiramisu, protože dodává dezertu výraznou chuť. Pokud však nejste fanouškem kávy nebo ji nemůžete konzumovat, můžete ji nahradit slabším nápojem nebo kávovým extraktem bez kofeinu.
Jaké jsou alternativy k ladyfinger sušenkám?
Pokud ladyfinger sušenky nenajdete nebo preferujete jinou alternativu, můžete je nahradit jinými tenkými sušenkami, jako jsou piškoty nebo savoiardi sušenky.
Tiramisu je skvělým dezertem, který můžete připravit pro své blízké na oslavu nebo jen tak pro radost. S naším receptem na tiramisu budete mít možnost si vychutnat italskou lahůdku přímo z pohodlí vašeho domova.
Zobacz także:
